La souveraineté alimentaire

Agir aujourd’hui pour bien manger demain En tant que citoyennes et citoyens nous avons le droit de choisir ce que nous mangeons. C’est ce qu’on appelle la souveraineté alimentaire. La souveraineté alimentaire est un concept développé par le mouvement paysan international La Via Campesina selon lequel les peuples choisissent ce qu’ils mangent et cultivent. C’est […]

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Vivre grâce à une alimentation saine en Suisse

SI NOUS SOMMES CE QUE NOUS MANGEONS, POURQUOI NE PAS MANGER SAINEMENT ? Nous souhaitons toutes et tous être en bonne santé. Avant la médecine et l’exercice physique, c’est par l’ali- mentation que nous atteignons cet objectif. Pour la souveraineté alimentaire, le rôle premier de l’agriculture est de nourrir la population avec des denrées alimen- […]

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Vivre grâce à une alimentation saine au Sud

Une alimentation saine pour toutes et pour tous L’accès à des aliments sains et de qualité est au cœur de la souveraineté alimentaire. Une alimentation naturelle et équilibrée constitue la base de la santé des adultes. Pour les enfants du Sud, l’enjeu est encore plus grand : sans une bonne nourriture, ils ne peuvent pas […]

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Pour une économie locale en Suisse

Notre alimentation : La souveraineté alimentaire concerne l’entier de la chaîne de production agricole : du champ à l’assiette et de la fourche à la fourchette. En Suisse, l’agricul- ture contractuelle de proximité (ACP) dynamise l’économie locale en permet- tant la création d’emplois et la mise en valeur des produits du terroir. Elle garantit notamment […]

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Pour une économie locale au Sud

Une production de proximité pour des denrées alimentaires de qualité Décentraliser les activités de transformation est la base de la souveraineté alimentaire. Cette relocalisation renforce l’économie locale et crée des emplois tant dans l’agriculture que dans la transformation. Elle valorise les produits sains, de proximité et de saison et permet ainsi le maintien d’une agriculture […]

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Reconquérir son autonomie en Suisse

Sortir du piège Pour rester concurrentielle sur le marché global, notre agriculture locale est obligée de se spécialiser dans certains produits et de mécaniser le travail. Les familles paysannes doivent souvent acheter des machines très coûteuses et croulent sous les dettes. La souveraineté alimentaire inverse cette tendance en remettant l’humain au centre de l’économie agricole. […]

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Reconquérir son autonomie au Sud

Sortir ensemble de la spirale de l’endettement Dans les pays du Sud, l’endettement chronique des paysannes et des paysans est un énorme problème qui bloque toute possibilité de développement. Sur la base de dynamiques d’entraide communautaire, de nombreux groupes locaux s’organisent pour sortir ensemble de cette spirale. Un premier pas primordial pour accéder à la […]

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L’accès à la terre en Suisse

À qui va la terre? A celles et 
ceux qui la cultivent En Suisse, nos terres sont bétonnées plutôt que cultivées car nos infrastructures prennent toujours plus de place. La concurrence accrue pour l’usage des terres fait monter les prix des terrains. Ainsi, il devient de plus en plus difficile pour les familles paysannes, et […]

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L’accès à la terre au Sud

La terre : source de vie, La terre est nécessaire à l’agriculture. Partout dans le monde, les paysan·ne·s luttent contre l’accaparement de leurs terrains agricoles. Trop souvent, les surfaces agricoles finissent aux mains des multinationales, qui polluent les sols en exploitant les ressources présentes ou en pratiquant la monoculture, notamment pour faire du fourrage ou […]

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