Ernährungssouveränität Heute handeln, um morgen gut zu essen
«Wer die bäuerliche Landwirtschaft anerkennt, kämpft gegen die wachsende Industrialisierung unseres Ernährungssystems, das unserer Gesundheit und unserem Leben, dem Klima, der Umwelt und der ganzen Gesellschaft schadet.» Alexis Corthay, Bauer in Meinier, Schweiz «Ernährungssouveränität schliesst im Gegenteil zur Ernährungssicherheit die Qualität der Lebensmittel mit ein. Die Rede ist vom Recht auf gesunde Nahrung und dem […]
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