FICHE G: Accès au marché et commercialisation.

Les paysan·ne·s ont plusieurs options pour générer de meilleurs revenus. Ces options visent toute à améliorer le contrôle sur l’aval et à développer des compétences techniques, organisationnelles, gestionnaires ou commerciales. Elles concernent la spécialisation vers une production, la fidélisation du consommateur·trice, le contrôle du stockage et du transport, et, enfin, la transformation. L’amélioration de la transparence sur la filière agricole et le soutient de l’État constituent des leviers essentiels pour rendre ses possibilités viables.